La Syrah du domaine Jean Michel Stephan est une cuvée en vin de France produite à proximité des terroirs réputés de la Côte Rôtie. Ce vin est produit sans aucun intrant et dans le but d’être dégusté dès les premières années de sa vie. En effet Jean Michel pratique la macération carbonique pour ce vin afin de privilégier la fraîcheurdu vin.
L’extraction est très douce et s’apparente plus à une infusion sans pigeage.
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